江南民间传统意义上的“五红三白”：“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。“三白”指吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。端午节里江南一带的习俗，端午时节，阳气才开始抬升，百虫始动，邪气很盛，要吃五黄三白，吃“五黄”的目的是驱邪毒、求吉祥。吃“三白”可健身辟邪、驱虫蛇蝎。

五红三白是什么

“五黄三白”啥意思五黄，指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。三白，即是白切肉、茭白、白豆腐。也有说白斩鸡、白蒜头的，把后两白加上，也有叫“五白”的