塑料刀好。 塑料刀是一种热固性塑料，可以耐高温，也可以隔热，外观也比较好看，竹质柄虽然手感会比较好，但竹质柄大多数都是是两片竹片的中间夹一片金属片，时常会出现金属片与竹片松动的情况，而且竹质柄会越用越脏，也容易出现刀痕，不易去除，只能更换。