1、料理用途不一样

鱼露，是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一

白灼汁，是我国八大菜系之一的粤菜中常用的烹调形式。

2、制作原料不一样

鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极其鲜美的调味品。

白灼汁选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜。