梅子零食一般保质期是1年的，但也要看你的保存环境，如果不是密闭的空间，放一段时间，梅子的表面就会出现白色的小颗粒的，口感就变了。

话梅密封能放多久

一年左右

话梅能放冰箱保存。如果储存的同时还想尽量保持话梅的口感，可以先用保鲜袋密封起来再放入冰箱内储存，以防止水分流失过多口感变差。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干晒干后用清水漂洗，再晒干然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。