1、清水浸泡法：将白果放在清水中浸泡7一10天，然后用手搓脱皮。不过白果皮含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质，容易损伤皮肤，所以用水脱皮时穿戴相应的乳胶手套。

2、用踩手捏：此外，大家也可将白果放在一起，然后直接用脚踩（白果较硬，最好用硬皮鞋），没有踩碎的可以用手捏出来，之后同沙子在一起搓，洗干净即可。同样的，手套要戴着。

3、机械脱皮：如果你的白果量大，那上面两者去皮方法不可用，效率太低，此时最好用白果脱皮机脱皮，这样不仅工效高，而且白果破损少，这种方法多在白果产区使用。