苹果里面发褐色是不建议再吃的。

苹果里面发褐色可能是苹果感染了水心病或者霉心病，食用这样的苹果可能不利于身体健康。目前的研究表明烂苹果有致癌性可能，所以遇到这种苹果应该整个都不要再吃了。

吃苹果对人体健康是有好处的，因为苹果中含有丰富的维生素，在咀嚼过程中还可以保护牙齿。但是挑选苹果时要注意避免选择有烂眼或者表面特别漂亮且发亮的苹果。

有烂眼的苹果坏的不止肉眼可见的烂的部位，其他部位也已被微生物侵染。表面特别漂亮且发亮的苹果很有可能是打蜡后的，食用时最好削皮。