一壶主要指紫砂壶，一把紫砂壶只可以冲泡一款茶，因为紫砂壶的泥料原因，容易吸附异味，用紫砂壶泡茶，自始至终要只泡一种类型的茶，比如冲泡普洱生茶，你就长期泡普洱生茶。

如果你中间换泡红茶或其它茶类，紫砂壶的吸附作用，会吸收红茶的香气，下次再冲泡其它茶时，会失掉茶的真味。