首先回答切面冻了可以直接下锅。依个人经验，有时切面买多了吃不完会冻入冰箱。具体操作很简单，锅中加水烧开，把冻切面直接下入锅中，下入锅后要用筷子顺锅底搅动，目的是不让面粘锅，冻面入锅在开水和筷子的搅伴下逐渐松散开来，这时盖盖等到水再次烧开，开后小火煮互面条断生即可。