热锅烧油，当油6成热时将肉片及葱花、姜丝、辣椒段同时放入锅中炒制，当肉片焦黄出油时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜段放入加盐一起翻炒，倒一小碗水炖10分钟出锅。
猪肉烩白菜做法
1白菜洗净切片备用
2猪肉加料酒和花椒面去腥入味
3锅加油烧热，放入花椒，辣椒洋葱爆香，再加香菇肉片翻炒
4放入准备好的白菜，加水和白菜持平，大火烧开三到五分钟，加入丸子和粉条，转小火，加盖焖十分钟左右，加耗油和辣椒酱，翻炒入味，出锅完成
猪肉烩白菜做法
1、猪肉片用腌肉材料 腌渍打肉直到肉片吸入腌肉的水份
2、少许油加入一半份量的蒜末稍微拌炒倒入猪肉肉片炒至七分熟
3、再放入大白菜继续炒煮若觉得大白菜水份较多可加入少许太白粉水
