猪腰子家常做法和人

原料：

猪腰1只

娃娃菜1把

黑木耳1朵

莴笋1节

高汤（鸡汤）大半碗

葱适量

姜适量

蒜适量

水适量

胡椒粉适量

料酒适量

食盐适量

做法：

1

猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可

2

鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火

3

猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次

4

汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥即可

猪腰子家常做法和人

用料：

猪腰子 2个

可食用冷水 约500克

姜 2片

小米椒 半个切圈

盐 1/2茶匙

白糖 1/2茶匙

生抽 2汤匙

美极鲜 少许

花椒油 1/2茶匙

麻油 1/2茶匙

香醋 1/2茶匙

大蒜 2瓣，切末

料酒 适量(腌渍用)

生粉 适量(腌渍用)

猪腰子家常王刚的做法大全步骤：

做法

1，猪腰子去白色筋膜（商家可帮处理），这个一定要处理干净，不然会有味道。斜刀开薄片，倒入料酒和生粉用手抓匀腌渍，15分钟后再倒入适量料酒继续腌渍15分钟。然后用水冲洗干净。

2，主锅慢煮模式里速度0/120度，放入姜片，水开后，主锅放入冲洗过的腰花，至再次水开约3分钟左右，马上倒出滤出腰花，用可食用冷水（矿泉水或洁净凉水）冲干净，放入料理盆加入所有调味搅拌匀装盆即可，猪腰子家常王刚的做法大全就做好了。