主料：
白菜半棵 雪里蕻1把
面粉适量
辅料
干香菇3朵 植物油适量
香油少许 食盐适量
步骤1
将大白菜洗净剁碎，洒上盐腌半小时干香菇提前泡发雪菜用清水浸泡几小时去除咸味
步骤2
用纱布把大白菜腌出的水挤干，其它原料切碎后拌在一起。调入植物油和香油。根据雪菜的咸度，加入少量盐或不加盐（雪菜是咸的，白菜也用盐腌过，一般不用再加盐）
步骤3
面粉加入温水，揉成面团，盖上湿布饧半小时即可做剂、擀皮、包饺子了
雪菜素馅饺子的做法
1/6
准备好要用的雪菜，纯瘦肉
2/6
把雪菜切小
3/6
瘦肉剁小，生姜和蒜瓣都切小
4/6
锅洗干净，放入少量的油烧热，放入切好瘦肉末和生姜蒜瓣末
5/6
翻炒，在放入切好的雪菜直到熟了就好
6/6
调好的馅用盘子装起来等凉一点在包，我一般都是把有肉的馅调好，这样包好的饺子下起来就不用煮的时间太久了
