正宗糖油干吧粑有两种做法，各有风味。今天做其中一款，把3oog水磨糯米粉用240g75度的湿开水烫面，和成面团做成饼坯醒面一会，把80g红糖120g水小火熬成糖色，把饼放进去小火慢煮20分钟，等面饼煮定型后门上翻面，等完全煮熟后洒点芝麻就可以出锅了。