合法的，目前已存在纯天然饭食鲜香剂。纯天然饭食鲜香剂是一种用植物、海鲜等提炼的纯天然食用油为载体，并添加有菌多糖的纯天然食品添加剂。煮米饭时添加本剂可使米饭松软油亮、香味浓郁、清新鲜美。炒菜及煮其它食品时，也可以添加纯天然饭食鲜香剂。