会冻死，韭菜莲喜温暖，耐寒性较差，适合生长的温度在16-28度之间，冬天时需要放在室内养护越冬，环境温度控制在5-10度之间，温度过低时会导致植株遭受冻害。

韭菜莲在越冬时要提供充足的光照，每天不少于4小时的光照时间，有利于植株进行光合作用，保持叶片处于翠绿的状态，同时也能积攒养分，等待回暖时生长旺盛。