食材：菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克

做法：

1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切断

2、牛肉切丝，然后加料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟

3、锅中倒油，油温升高后，下入牛肉丝炒散，盛出

4、锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再倒入菜心，翻炒至变软，放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精翻炒均匀

5、炒好之后，盛出即可。