普通面粉250克,清水150克,15克苏打水用,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。
将面粉和酵母放在一起,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵到两倍大之后,在手掌上抹点油,将面团里的空气按压出来再将10克食用油和面团放在一起揉匀继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟,手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀再揉成面团,盖上容器发酵到两倍大,取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了。
原创 | 2022-12-07 19:57:09 |浏览:1.6万
普通面粉250克,清水150克,15克苏打水用,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。
将面粉和酵母放在一起,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵到两倍大之后,在手掌上抹点油,将面团里的空气按压出来再将10克食用油和面团放在一起揉匀继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟,手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀再揉成面团,盖上容器发酵到两倍大,取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了。
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