提起九河下梢天津卫，贴饽饽熬鱼可是一绝。熬鱼的佐料葱姜蒜八角一个都不能少，酱汁配方更是一绝。

酱油、醋、糖、酱豆腐再加点水兑成碗汁放一旁，起锅加油葱姜蒜八角呛锅，放入煎好的鱼，烹入兑好的碗汁收汤后，正宗的天津家常熬鱼出锅了。

天津正宗熬鱼酱汁配方

天津家家户户都熬鱼吃，没有正不正宗这一说，吃出妈妈的味道就行了，我家熬鱼放，糖醋盐酱油葱姜蒜酱豆腐，爱吃辣的可以放几个干辣椒