啤酒生产批号故意刮掉，是一种弄虚作假的商业欺骗行为。啤酒的生产是有批次的，它直接关联该批的质量。如果出现不合格的酒，就会按批次批号查到，有问题的是不可饮用的，会给消费者的身体带来伤害。

故意刮掉生产批号，是一种隐瞒行为，它有可能有质量问题。

如发现这种现象，应立即向有关部门报告，有关部门应立即责令下架，封存，待查明原因后，确认质量有问题，将按弄虚作假，隐瞒欺骗商业行为和食品卫生法有关规定处罚。