用料：红皮红心萝卜 2根，白醋 两勺，盐 一勺，白砂糖 三勺。

做法步骤：

1、红皮萝卜洗净，萝卜去掉尾巴和顶部，切薄片不要切断，切一片到底部不要切断再切第二片，第二片也不要切断第三片切断，三片为一组，把萝卜切完。

2、三片或四片为一组都可以。把切好的萝卜片放碗里撒上盐腌制一小时左右。

3、这时候的萝卜比较软趴趴的，攥干萝卜里的水分，倒进白醋撒上白糖保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚第二天就可以食用了。