笋尖与小竹笋的区别是，笋尖和小竹笋区别是在竹子生长的部位不一样，但是它们都可以用来烹饪佳肴，口感都很好。

笋尖是竹笋的根部，味道鲜美，而且富含纤维素，小竹笋则是由竹根发芽后长出地面的那部分，小竹笋无枝叶，没有竹子外部那么坚硬。