用料：鲤鱼、紫苏 一把（根据个人喜好加多少）、辣椒 一个、姜片 一小块。

步骤1：鱼切块，姜切片铺在鱼身上，并在鱼身上抹盐，紫苏洗净待用。

步骤2：油锅烧热，下鱼煎至两面金黄。

步骤3：鱼煎至金黄后加水，加紫苏，辣椒，料酒去腥，酱油焖入味。大概五分钟就可以了，也可用筷子试下熟了就可以了。