这是由于在吃辣的同时吃冰更加刺激的我们舌头的味觉以及感受器。我们都有遇到在吃辣的时候忍受不了的情况，这时候我们如果喝冰饮料或者吃冰表面上看起来是可以缓解辣的感觉，但稍后又会觉得更辣更受不了，就是由于低温更加刺激的味觉所导致的延迟反馈，我们要喝酸奶来解决这个问题。

为什么越吃冰的越辣

由于辣椒内含有辣椒碱，人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉，味蕾是感觉不到辣味的。 所谓的辣是对舌头以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。

你感受到辣是你的口腔细胞过度受到辣椒碱强烈刺激而产生的