是不是你拌寿司饭时，寿司醋放少了。正常情况下，一斤的寿司饭，配70毫升的寿司醋，这样的比例拌出来寿司饭味道是刚刚好的。

     寿司饭和寿司醋的比例一定要严格执行， 醋少了，味道太淡，醋多了，寿司饭太酸，多或者少都会严重影响口感的。

     刚才的比例，是一般的寿司店常用的比例，谁也不敢轻易更改。