做法

1)先将淀粉加少许水调匀，再加入蛋、糖、盐打匀成蛋汁。

(2)将平底锅烧热，抹上一层奶油倒入蛋汁摊平，煎成薄蛋饼。

(3)将香肠用热水烫片刻，黄瓜去籽切丝，美乃滋与芥末酱调成混合酱。

(4)在小竹帘上铺一张保鲜膜，再铺上紫菜、寿司饭，然后对折，再铺一层寿司饭，抹上混合酱，放上薄蛋饼、生菜、黄瓜丝、肉松、香肠，卷成卷，摆入盘中即成。