11—12月份可以用胭脂果、石榴、葡萄、苹果、梨等水果泡酒。

水果酒是用水果本身的糖分被发酵后酿成酒精的饮料，含有水果的风味与淡淡的酒精味。水果酒能够长时间保存，可以一次大量制作，而且能根据每月最时令的水果进行调制。