原料 萝卜1000克，红尖椒4个。 调料 花椒10克，精盐2小匙，白糖4大匙，生抽1大匙，白醋3大匙。
制作步骤
1、 红尖椒去蒂，去籽，放入清水中洗净，切成细丝白醋、白糖放入锅中煮至溶化，晾凉成糖醋汁。
2、 萝卜去皮，洗净，切成薄片，加入精盐拌匀，腌渍约2小时。
3、 净锅置火上，加入适量清水烧沸，放入萝卜片焯烫一下，捞出过凉，挤干水分。
4、 将萝卜片、红尖椒丝放入容器中，加入花椒、生抽、糖醋汁拌匀，腌3小时至入味，装盘上桌即可。
糖醋水萝卜丝的做法
用料水萝卜 1个糖 2勺醋 1勺盐 适量蔬菜精 1勺香菜 1根香油 1勺
糖醋水萝卜丝的做法步骤
步骤 1
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水萝卜洗净用钢丝球蹭干净，不要去皮
步骤 2
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用擦菜板擦成较粗的丝，太细没有口感
步骤 3
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加入糖，醋，盐，蔬菜精，香油拌匀，撒香菜段装盘。还可以撒芝麻增香。
糖醋水萝卜丝的做法
1
水萝卜洗干净，去掉两头
2
切成细丝放在盆里
3
加少许盐拌匀腌制五分钟
4
时间到倒出腌出来的汤水不要
5
放入适量糖，醋，少许味极鲜调味
6
搅拌均匀即可
