步骤1
萝卜切去萝卜缨，将外皮洗刷干净切成段，竖起，切成8等分（每块上都要保留萝卜皮）
步骤2
萝卜块内加入盐80-100克，翻匀后腌制一晚（盐制出的水不要丢弃）
步骤3
第二日捞出萝卜，置于阳光下暴晒一日落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中
步骤4
第三、四、五日，重复步骤3
步骤5
容器内加入糖
步骤6
加入香醋
步骤7
加入晒好的萝卜，翻拌几下
步骤8
装入无水无油的干净泡菜坛内，倒入水封隔日翻拌一下，约15日后即可
糖醋腌萝卜干的做法
原料
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青萝卜 (一个)
食盐 适量
五香粉 适量
1/首先，将萝卜去头去尾，清洗干净，注意不用去萝卜皮。
2/然后，将萝卜切成均匀细长的萝卜条，放到容器中，加入适量的食盐，拌均匀，然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中，控上一小时，控出萝卜的水分。
3/然后往萝卜中加入适量的五香粉，拌均匀，均匀的铺在盖帘上，放到阳光充足，且通风的地方，晾晒几日，等到晒成干以后就可以吃啦。
4/晒成以后，吃的时候，可以再加入自己喜欢吃的调料和食用油之类的，现吃现拌，以防变质。
5，美味又好吃的糖蒜萝卜干的做法完成开吃了。
糖醋腌萝卜干的做法
1 红萝卜去皮，切同等厚度薄片
2 将萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水（萝卜和冰糖的比例，我用的是一根萝卜10克冰糖）
3 让萝卜充分将糖份吸收，大概30分钟的左右~
4 沥干后的萝卜片平铺在烤盘上
5 入烤箱中层，150度90分钟
6吃起来有红薯干的味道哦
