准备材料：
花皮菜瓜：1个 500克
白砂糖：少许
盐：少许
柠檬汁：少许
香油：少许
制作方法：
将菜瓜洗干净，刨去皮，掏取瓜瓤，切成条。
菜瓜丁和红椒丁，黄椒丁，用盐、白砂糖、柠檬汁盐半小时。然后，滴上香油，凉拌就可以了。
凉拌花皮菜瓜的家常做法
原料：菜瓜、枸杞、盐、白糖、香醋、花椒油、亚麻籽油。
做法步骤：
第1步、菜瓜一个洗净。
第2步、打皮器去皮。
第3步、用勺子挖去籽。
第4步、切开，斜刀切块。
第5步、撒少许盐静置十分钟杀出水分。
第6步、把水倒掉。
第7步、放入亚麻籽油。
第8步、放入炸好的花椒油，一勺香醋。
第9步、拌匀即可食用。
