1、材料：芥菜丝150g、五花肉片30g。配料：干红辣椒3个、花椒适量、油适量。

2、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝，然后用清水多洗几次。

3、用油起锅，爆香辣椒和花椒。

4、放入五花肉煸炒至熟。

5、芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软，即可出锅盛盘。

老饭骨芥菜丝的做法

将芥菜洗净。切丝。将算倒成蒜泥，姜切成碎末。

将油热好，将芥菜丝倒入锅中，翻炒几下。关火。放入蒜泥，姜末，醋，白糖，食盐，搅拌均匀。

装罐。罐子要干燥，密封。三天以后就可以食用。