一次。杏子树一般会在春季的4月份左右开花，一般在花朵都开败后，在夏季6、7月份的时候果实就会成熟。杏子树一年只会结一次果实，一般杏子树从发芽到结果需要2、3年的时间就可以。杏子树在生长的时候对温度和水份的需求会比较大，比较怕霜冻，杏子树的生长速度比较慢，一般在当环境的温度在20度左右的时候根系就会生长的比较快。