野杏杏核小，杏肉又苦又涩不能鲜食，树冠2米左右，树高2～3米，树叶小而密

家杏杏核大，有苦核，有甜核，杏肉酸甜可口，有好多优良品种，树冠3～4米，树高3米以上，树叶比山杏叶大，有光泽。

杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬，是做家具的好材料杏树枝条可作燃料杏叶可做饲料。以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。