冷藏或者常温保存的炒刀削面，会粘连一起，这时候可以把它放入到锅上去蒸一下，蒸的炒刀削面其实也挺好吃的，口感会偏软，没有那么硬。所以大家喜欢吃稍微软一点口感的面，可以把它放入锅中蒸，蒸的时间也不要很长，3~5分钟就可以了。

蒸好在炒刀削面上面可以再淋上一些麻油，把它搅拌一下，这样吃上去非常的爽滑好吃。