可以放点青菜、鸡蛋炒着吃，做豆渣饼，炸豆渣丸子等. 食材：豆渣80克，鸡蛋两个，面粉100克，泡打粉5克，葱两根 做法： 放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量，在选择是否加水 拌匀，能成团，捏一块还不散就可以 小葱切碎放入，加食盐 再次拌匀，烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚，烤盘要事先刷点油 两面金黄煎熟即可。