古人对橡子的用途，只限于在灾荒之年，以此来充饥活命。随着科学的发展，社会的进步，人们从橡子当中，研究出许多用途。

橡子仁中含有丰富的淀粉，约占60%左右。它不仅可以食用，还能够酿酒，出酒率很高，每百斤橡子仁，可酿成55度白酒40斤左右，酒糟还是养猪的好饲料。

用橡子仁加工的豆腐，味道鲜美，香中带甜。

在工业上，用橡子仁淀粉浆纱，有特殊的作用，浆液浓度稳定，耐煮性强，不受温度变化的影响，经纬纱上浆均匀，纺线光滑，弹性好，可以提高出布率。由此可见，橡树还是一种经济作物，绝不可小看它的作用。