上海三鲜汤是一道名菜，说到三鲜其实它所用的食材不止是三样，其实有很多。比如有：水发肉皮 、走油肉、冬笋、基围虾、焖蛋、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤等。