原料：
肉皮100克
蟹味菇80克
胡萝卜(红)60克
菜花100克
鱼豆腐100克
肉丸60克
葱2棵
食盐4克
水适量
植物油1茶匙
做法：
1
肉皮用清水浸泡10分钟
2
清洗干净，可撒面粉搓洗更干净，切小块，焯水后清洗沥干备用
3
蟹味菇或其他菌菇去根后清洗，沥干备用，除了肉皮，其他食材可以随意搭配
4
胡萝卜去皮切片，菜花清洗后切小块备用
5
自制水汆肉丸，也可以用贡丸等代替，鱼面筋在开水中焯一下，去油，捞出沥干备用
6
胡萝卜需要先用热煸炒至软
7
倒入蟹味菇一起煸炒
8
加清水或清鸡汤，倒入其他所有食材，煮开后，小火10分钟左右
9
最后加盐调味，撒葱花后即可食用了
