用料：韭菜 苔250克、青椒 5个、红椒 1个、姜 20克、盐 15克、糖 8克、白酒 4克

1、首先先把韭菜、青椒、红椒、姜冼净，晾干水份备用。

2、然后把韭菜用刀切成2-3cm的长度（或按喜好决定长度）。

3、再把青红椒、姜切丝备用，同时准备好剩下的所有辅料。

4、把韭菜放入容器中，同时将所有辅料全部放入，搅拌均匀。

5、然后装入玻璃密封容器中腌制一天，第二天就可以吃了。

6、吃的时候夹点出来放在碗里，淋些麻油拌匀即可食用。