辅助食材：小米椒4个、蒜瓣4瓣
食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。
做法：
1、西兰花洗净切小朵。
2、小米椒切圈。
3、蒜切末。
4、西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
5、碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀。
6、盛入盘中即可。
凉拌炒西兰花的家常做法
食材用料
西兰花1朵，蒸鱼豉油3勺，花椒30粒，盐少许，食用油少许
做法步骤：
步骤 1
西兰花洗净，分成小朵。
步骤 2
水烧开后放入西兰花，加少许盐，入味并能保持绿色。
步骤 3
焯熟后捞出晾凉。
步骤 4
均匀放入3勺蒸鱼豉油。
锅中放入少许食用油，加入花椒爆香后，倒入晾好的西兰花中。
步骤 5
拌匀上桌。
