1、用料:青椒6个，鸡蛋1个，面粉50克，花生油750克，生抽30毫升、鸡精3克、盐3克，白糖2克

2、具体步骤:

步骤1:把青椒洗干净去蒂、去籽，切成3厘米段。

步骤2:在鸡蛋液打散加适量水，加面粉调成糊。

步骤3:把切好的青椒段挂糊，放入七成热油中炸透装盘。

步骤4:生抽、鸡精、盐放小碗中作为调料与炸好的青椒块一起拌匀即可。