3天。

做法

1、 新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净，去梗去核放入搅拌机里，加入清水打成泥

2、 琼脂用清水浸泡至软将山楂泥倒入锅中，加入冰糖和琼脂，边煮边不停搅拌，至冰糖和琼脂溶化、山楂泥变浓稠后熄火

3、 准备干净的容器，垫上保鲜膜（便于取出），把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固，提起保鲜膜取出山楂糕，切成小块后食用酸甜口感，非常开胃