食材材料:排骨500克，红葱头100克，红辣椒100克，盐

做法:

1、选用肥瘦三比七的小排骨，洗净后沥干水分，待用。

2、将红葱头切粒。红辣椒去籽后切丝。

3、起锅烧油，倒入排骨铲动。

4、炒至脱生，肥肉溢出油，排骨表面变成焦黄即可盛出。

5、锅底加两勺油，下红葱头粒.

炒至半透明后加一些糖。

6、调小火，等糖融化加一些盐，生抽。倒入蒜末一起翻炒均匀。

7、调大火，排骨回锅，炒至上色后收汁。

8倒上麻油，撒上红椒丝即可。

9、干煸排骨就做好了。