干煸搓鱼子炒面的做法

材料 杏鲍菇300g，鱼籽酱适量 食盐适量，生抽适量，黄瓜适量，胡萝卜适量

做法

1、把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

2、胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。

3、蒜苗切碎备用。

4、鱼籽酱拿出备用。

5、锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。

6、捞出晾凉，稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。

7、装盘放上鱼籽酱就可以了。

干煸搓鱼子炒面的做法

材料

土豆，红萝卜，豆腐，肉馅，葱，姜，干黄酱，盐，酱油，花椒粉

做法

1、把面搓成条后，一手持面条，一手搓，搓成一个个长约3-4厘米的面棒棒，中间粗两头尖。

2、先将豆腐 土豆 红萝卜切丁.然后在锅内放入清油将豆腐丁煎至四面金黄，然后在上锅把肉馅炒至断生盛出.在把土豆 红萝卜丁放入锅中用油炒一会放入豆腐丁和干黄酱，然后在倒入肉哨子，加入清水炖三四分钟就好了。

3、在开水锅内把搓鱼子煮熟.要比一般的面条煮的时间长的.煮出来后最好用热水过一下，这样面吃起来会更爽滑。