牡蛎壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。

中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能。外褶有很强的分泌功能。

牡蛎的壳是怎样生长的

观察牡蛎，牡蛎壳显示了双壳软体动物的生长过程。

第一年从喙开始生长，之后牡蛎向外延伸，长出层层贝壳。

你能看见贝壳上波浪形的生长线，层层壳互相叠加，就像房顶的瓦一样。