不可以。但最好是吃多少做多少，反复加热的东西容易产生有害物质。

炸过一次的油建议大家尽快用完，并且避免二次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重，再次高温加热对身体非常不好。

所以，炸过一次的油尽量在一周内使用完。