茴香：
1、多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。
2、茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。
3、三至四回羽状复叶， 最终小叶片线形，长4-40毫米，宽约0.5毫米叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。
4、复伞形花序顶生总花梗 长4-25厘米，总苞和小苞片均缺伞辐8-20个，不等长花小，黄色无 萼齿花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹雄蕊5枚，长于花瓣。
5、子房下位，2室，花柱2个。
6、悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。
7、含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
芦笋：
1、多年生草本，光滑无毛，稍带白粉。茎长而软。株高150～200厘米，有大量分枝。
2、叶退化成膜状，鳞叶淡黄色。靠绿色的枝进行光合作用。叶状枝丝状，每3～6枚成簇，长5～30mm。
3、雌雄异株，雄株产量（嫩茎）比雌株的高20～30%。
4、花冠钟形，淡黄绿色，由昆虫传粉。花长6mm，1～4朵腋生，花梗长约lcm雄花花被片6，长5～6mm，雄蕊6，药背着雌花花被长约3mm，有6枚退化雄蕊。
5、子房3室，每室有种子1～2粒。
6、花期7～8月。浆果球形，红色。
7、富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
