以金乡大蒜为例，常规种植时产量一般为1200-1300公斤左右/亩。若要提高大蒜的产量，可在蒜苗第1次露尖时结合浇水亩施20公斤硫酸铵，待水分下渗后覆土3-5厘米，同时白天要将棚内的温度保持在20-25℃，晚上保持在15℃左右。

蒜苗第1次露尖时，结合浇水工作亩施20公斤硫酸铵，也可以施用磷酸二铵。

若幼苗生长得较健壮，可不用追肥若幼苗生长较缓慢，或长势较弱，则要在覆土前亩施20公斤硫酸铵。需注意，应将肥料溶于水进行浇施，不可撒施后再浇水。