佛莲开花一般在五六月。千叶佛莲的奇特之处在于它的花序：有金黄色苞片的花序直接着生在粗壮的假茎（地上部分）顶端，形如花瓣，层层自下而上，逐渐展开，每一层有六片苞片，鲜艳美丽富有光泽，就像一朵盛开的莲花。而真正的小花则开在苞片之间，黄绿相间，清香柔嫩，非常娇小，更添一份精巧的美丽。每一苞片内有花两列，每列有花4～5朵，在苞片展开时才展现出来。下部苞片内的花为雌花，上部苞片内的花为雄花。