用料
玉米油 少量
生抽 少量
自然鲜 少量
盐 少量
醋 少量
小米椒 1根
蒜 2瓣
花椒粉 少量
油麦菜 1棵
平菇 几朵
黄瓜 1根
西兰花 几朵
做法步骤
步骤 1
将油麦菜，平菇，黄瓜，西兰花洗干净。油麦菜切段，平菇撕成小条，黄瓜削皮切段，西兰花切小朵。
步骤 2
锅中加水加少许盐烧开，先放入平菇，后放入西兰花，最后放油麦菜煮熟盛出。
步骤 3
凉凉菜的过程中，切一根小米椒，拍两瓣蒜（我用宜家的手动捣蒜器，蒜更细腻些）
步骤 4
把黄瓜放入煮好的菜里，小米椒，蒜，少放一点点盐，一点生抽，一点自然鲜，一点花椒粉，适量醋。
步骤 5
热锅倒少量玉米油，待油热后浇到菜上，拌匀即可。调料就让它放在菜表面，一定不要先拌匀！炝出来的辣椒和蒜才香！
