黄豆200克放入容器内，淘洗干净
放入多些的水泡一晚上（10个小时以上）
泡好的样子（是干豆的两倍大以上）
用清水淘洗两遍
八角2个 花椒粒2克 桂皮一小块 干辣椒2个 冰糖15克 生抽20克 老抽5克 香叶4片 盐3-4克
入煮锅，加入适量得水
放入干性调味料
开锅后放入生抽和老抽
煮一段时间后再放盐、
盖盖一直煮到汤汁收干，豆子绵软（大概要30分钟以上）
离火后放置一段时间后，水分有所蒸发口感就会很劲道了
五香黄豆酱的做法
1/6
黄豆温水泡发至变大。
2/6
泡发好的黄豆倒入锅里。
3/6
放入香料，加一点十三香。
4/6
生抽加10克，加入清水与刚才泡黄豆
5/6
大火煮开、开中小火慢慢炖。
6/6
炖至黄豆熟透开大火收汁即可。
