炒田螺是一道由田螺、紫苏，辣酱、大蒜等材料炒制而成的一道美食。尤其是在夏天，炒田螺是每个人的宵夜中必不可少的一道美食，吃着田螺，喝着啤酒，那感觉真是太舒服了。

炒田螺是辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。